KW30 – Salat im Überfluss

Sowas gibts nur bei unserer Solawi. Wir sind halt auch etwas Besonderes, 0815 passt nicht zu uns:-)

Dafür, dass die Kohlrabi bereits einmal unter Wasser standen, Schnecken-Attacken überlebt haben, sehen sie noch ganz gut aus, und schmecken tun sie erst recht, die Überlebenskünstler.

Diese Woche gibt es ganz viel Salat. Dank des guten Wetters gedeiht er prächtig und vieles kommt miteinander. Dafür wird es dann später einmal eine etwas kargere Salat-Woche geben; dann, wenn diejenigen Setzlinge an der Reihe wären, die die Schnecken verspeist hatten. Wir nehmen es, wie es kommt.

Dafür gibt es wieder viele Gurken und Zucchetti, und die ersten Tomaten sind auch schon reif.

Lattich hat es diese Woche in der Tasche. Ein Gemüse, welches als Salat genau so gut schmeckt, wie gedämpft, gebraten oder gebacken. Ein passendes Rezept findet Ihr im Anhang.

Diese Woche gibt es wieder viel zu tun auf dem Hof. Idealerweise kann auch gut am Abend gearbeitet werden, wenn es wieder etwas abkühlt. Vielen Dank für die Mithilfe

Viel Freude beim Kochen, Backen und geniessen.

Simone