KW13 – Grün, grün, grün …

Liebe Mitglieder und Interessierte

Grün ist das Gemüse mehrheitlich, das in unsere Taschen kommt diese Woche. Und blättrig. Grünes Gemüse gilt ja bekanntlich als sehr gesund, auch dank des Farbstoffs Chlorophyll. Es heisst, Chlorophyll bindet schädliche Stoffe im Körper, unterstützt die Wundheilung, und vermindert das Wachstum von schädlichen Bakterien im Körper. In der Pflanzenwelt wird der Farbstoff für die Fotosynthese benötigt, er leitet also Sonnenlicht über die Blätter ins innere der Pflanzen, so dass über diese Energie dieser Prozess stattfinden kann.

Ich bin weder Biologin, noch Naturwissenschaftlerin, drum erlaube ich mir den Gedanken, wie schön es doch ist, dass dieses Chlorophyll im Körper, nach dem Verzehr des grünen Gemüses, dafür sorgen könnte, dass wir die doch noch etwas scheuen Sonnenstrahlen aufnehmen und speichern können, und sie uns Energie, Licht und Freude bringen… Typisch Frühling.

Da kommt mir auch gleich die Geschichte von Frederick, dem Mäuserich, in den Sinn, der im Herbst Sonnenstrahlen gesammelt hatte, und die ganze Familie im Winter, als nichts mehr an Vorräten da war, mit Geschichten über die Sonne am Leben erhalten hatte.

Viel Freude beim Kochen, Backen und geniessen.

Simone