KW4 – Gemüse im Winter

Liebe Mitglieder und Interessierte

Wir befinden uns, temperaturtechnisch, voll und ganz im Winter. Auf dem Feld wächst noch nicht wirklich etwas, und auch in den Tunneln ist es noch ziemlich kühl, so dass alles etwas langsamer geht. Der Spinat braucht noch einige Zeit, oder ein paar wärmere Tage, damit er geerntet werden kann. Und letzte Woche wurde nochmals ein ganzes Beet Nüssli-Salat gepflanzt. So ist bei uns immer noch die Lager-Gemüse-Saison in vollem Gang. Wie Ihr bereits wisst aus anderen Berichten, war es auch da wetterbedingt eher schwierig, genügend Gemüse einzulagern, und unser Vorrat neigt sich langsam dem  Ende zu. Wir hoffen sehr, dass das Wintergemüse in den Tunneln nun sein Bestes gibt, damit wir in 3 Wochen, am 12. Februar, nach den Uzwiler Sportferien wieder schön gefüllte Taschen erhalten können.

Viel Freude beim Kochen, Backen und geniessen.

Simone