Liebe Mitglieder und Interessierte Diese Woche enthält unsere Gemüse-Tasche etwas Neues ... gerüstete, vorgekochte, vakuumierte Süsskartoffeln. Haben wir denn so viel Zeit auf dem Hof? Nein, am Dienstag ist Ernte-Tag. Aber zur Zeit gibt es nicht so viel Frisches vom Feld zu ernten, sondern bereits einen Teil des Lager-Gemüses, welches schon bereit ist. Tja, und …
Liebe Mitglieder und Interessierte Kürbis in allen Farben und Formen füllen unsere Taschen in dieser Woche. Kleine Ofenkürbis, die super fein sind zum auslöffeln, oder auch eine Art Hokkaido-Kürbis, teilweise zum schälen/ rüsten, oder auch zum mit der Schale essen. ... warum nicht genau definierbar? Die "reinrassigen" Setzlinge haben sich die Schnecken im Sommer geschnappt, …
Liebe Mitglieder und Interessierte In dieser Woche gibts ein neues Gemüse zum Ausprobieren. Yacon. Sie stammt aus derselben Familie wie Topinambur (Korbblütler) und kommt aus Südamerika. Sie enthält vor allem Calcium und Phosphor und unterstützt im Körper den Bereich Knochen und Zähne, sowie den Energiehaushalt. Man kann die Yacon-Wurzel roh oder gekocht, frittiert, gebraten, gegrillt …
Liebe Mitglieder und Interessierte Diese und letzte Woche gab es nochmals viel zu tun. Nebst den regelmässigen Aufgaben wie ernten und abpacken wurden Rüebli geerntet. Und in der nächsten Zeit dürfen noch Randen und Yacon geerntet werden. Beim neuen Folientunnel fehlen noch die Fronten und Seitenwände für den Winter, und nachdem die Beete in den …
