Liebe Mitglieder und Interessierte Diese Woche ist es soweit. Das erste Gemüse für unsere Gemüse-Taschen im neuen Jahr wurde heute Dienstag geerntet. Mit ein bisschen Winter-Feeling, kalter Luft und einem Hauch von Schnee auf den Feldern. Im Folientunnel gedeiht unser empfindlicheres Gemüse genau so, wie draussen die Pflanzen, welche dem Winter trotzen oder sich sogar …
Liebe Mitglieder und Interessierte Das Jahr ist fast um. Und es ist die letzte Gemüse-Tasche im 2024, welche Euren Tisch reich befüllt. Farbenfroh und abwechslungsreich. Ein richtiges Weihnachtsgeschenk. Wir sagen danke... für die vielen gemeinsamen Stunden, für Euren Einsatz, für Eure Inputs und Anregungen, für Eure Unterstützung, denn ohne Euch würde es das Projekt Solidarische …
Liebe Mitglieder und Interessierte Wie wächst eigentlich das Gemüse auf dem Feld? Ich bin überzeugt, dass bei der Solawi alle wissen, wie ein Gemüse wächst. Ob am Boden, an einer Staude, ob es vom Busch oder Baum kommt, ob über der Erde oder darunter. All dies erfahren die Mitglieder spätestens bei den Einsätzen auf dem …
Liebe Mitglieder und Interessierte Und schon wieder ist es Dezember. Wie schnell die Zeit vergeht. Auf dem Hof wird es draussen etwas ruhiger. Doch die fleissigen Solawis arbeiten hinter den Kulissen fleissig weiter, bereits mit den Plänen für das neue Jahr beschäftigt. Für eine Messe im Januar (25./ 26.) dürfen sich gern Interessierte melden bei …
Liebe Mitglieder und Interessierte Diese Woche enthält unsere Gemüse-Tasche etwas Neues ... gerüstete, vorgekochte, vakuumierte Süsskartoffeln. Haben wir denn so viel Zeit auf dem Hof? Nein, am Dienstag ist Ernte-Tag. Aber zur Zeit gibt es nicht so viel Frisches vom Feld zu ernten, sondern bereits einen Teil des Lager-Gemüses, welches schon bereit ist. Tja, und …
Liebe Mitglieder und Interessierte Kürbis in allen Farben und Formen füllen unsere Taschen in dieser Woche. Kleine Ofenkürbis, die super fein sind zum auslöffeln, oder auch eine Art Hokkaido-Kürbis, teilweise zum schälen/ rüsten, oder auch zum mit der Schale essen. ... warum nicht genau definierbar? Die "reinrassigen" Setzlinge haben sich die Schnecken im Sommer geschnappt, …
Liebe Mitglieder und Interessierte In dieser Woche gibts ein neues Gemüse zum Ausprobieren. Yacon. Sie stammt aus derselben Familie wie Topinambur (Korbblütler) und kommt aus Südamerika. Sie enthält vor allem Calcium und Phosphor und unterstützt im Körper den Bereich Knochen und Zähne, sowie den Energiehaushalt. Man kann die Yacon-Wurzel roh oder gekocht, frittiert, gebraten, gegrillt …
Liebe Mitglieder und Interessierte Diese und letzte Woche gab es nochmals viel zu tun. Nebst den regelmässigen Aufgaben wie ernten und abpacken wurden Rüebli geerntet. Und in der nächsten Zeit dürfen noch Randen und Yacon geerntet werden. Beim neuen Folientunnel fehlen noch die Fronten und Seitenwände für den Winter, und nachdem die Beete in den …
Liebe Mitglieder und Interessierte Von Kopf bis Fuss, oder besser gesagt, vom Blatt bis zur Wurzel ... der Sellerie hat es in sich, denn vom kleinsten Blatt bis und mit Wurzel ist bei diesem Allrounder alles geniessbar. nährstoffreich, geschmackvoll und voller Mythen und Legenden ist das tolle Gemüse. Passend zur Jahreszeit und der Woche finde …
Liebe Mitglieder und Interessierte Wir sind mitten im Herbst angekommen. Die Gemüsetasche füllt sich diese Woche ganz besonders farbenfroh. Die richtige Zeit für Dankbarkeit; für alles, was wir auf der Solawi miteinander erschaffen. Ohne dieses Miteinander hätten wir diese Ernte nicht. Ich persönlich bin sehr dankbar für dieses Projekt, denn zuhause allein im Garten wuseln …
