KW26 Kraut und Kräuter

Aufgrund des grossen Schnecken-Aufkommens, welches leider immer noch da ist, und teilweise ganze Salatreihen verschlingt, werden in den nächsten Tagen Enten zu Besuch kommen. Diese dürfen sich an den Schnecken genüsslich den Bauch füllen und hoffentlich dem Gemüse etwas Erholung bieten.

Auch die Kürbis-Saat wird von den Schnecken viel zu gern gefressen, so dass immer wieder nachgesät wird, um den diesjährigen Wintervorrat noch etwas zu füllen.

Für unsere Bäuche gibts diese Woche ein besonderes Kraut, nämlich Rüebligrün. Dieses schmackhafte Gemüse macht sich super in Suppen, Salaten, als Pesto oder auch in Wähen und Aufläufen. Es hat ähnliche Inhaltsstoffe wie die Karotten, jedoch viel weniger Zuckeranteile, also eine richtig gute Zutat in der Gemüseküche. Aber auch Krautstiel und Kräuterstrauss bereichern unsere Taschen.

Viel Freude beim Kochen, Backen und geniessen.

Simone