Die letzte in diesem Jahr - unsere Weihnachtstasche. Und als kleines Extra gibt es noch eine kleine Papiertasche dazu mit lecken Köstlichkeiten. Kürbisketchup, bunter Popcornmais und je nach Tasche ein Randen- oder Süssmost. Danach machen wir über diesen Jahreswechsel zwei Wochen Pause. Die nächste Gemüsetasche gibt es somit am 10. Januar. Ich wünsche euch …
Was letztes Jahr für viele zu viel war, gibt es dieses Jahr nur einmal - die Pastinaken. Bewusst haben wir weniger Pastinaken ausgesät, da es für viele von euch im letzten Jahr zu viel des Guten war mit der weissen Wurzel. Dass dann aber nur so wenige keimten und den heissen Sommer überlebten, ergab diese …
Wow, was für eine Schneepracht, so findet man ja kaum den Palmkohl wieder... Eine runde Sache ist es diese Woche in der Tasche. Mit Bodenkohlrabi (gelbe Räben), Randen und Sellerie hat es einige Kugeln drin. Dazu noch den roten Salatkopf des Chiccorino Rosso und ein den Orangen Knirps Kürbis. Etwas Knoblauch hat es euch noch …
Ja die Kohlparzelle... Auch dieses Jahr hat sie eher ein Schattendasein geführt, da die Zeit nicht imer reichte da auch noch alles super zu pflegen. Etwas Kohl hat es dennoch gegeben. Diese Woche Wirz und etwas Rotkohl. Beim Weisskabis steht die Verteilung noch an und Federkohl und Rosenkohl gibt es auch noch. Etwas Babykale und …
... so sieht es in etwa aus nach der Ernte der Zichoriensalate. Da die äusseren Blätter sehr bitter sind, bleibt immer viel Material übrig, welches nun auf dem Beet als Mulch den Boden über den Winter bedeckt. Kardy hat es diese Woche auch nochmals in der Tasche. Ich finde den ja mega lecker blanchiert und …
Etwas kleiner als die Schwarzwurzel aber ähnlich im Geschmack. Und etwas verzweigter sind sie auch. So hat es einige kuriose Wurzeln dabei. Unten habe ich euch mehr Infos dazu verlinkt. Chinakohl hat es diese Woche auch in der Tasche. Einige sind wieder von der komischen Sorte die keine schönen Köpfe gemacht hat. Aber für in …
Die Gänse ziehen in wärmere Gefilde und der letzte erfrischende Sommergruss ist mit der Kiwano in der Tasche... Ansonsten sind die Herbst und Winterklassiker nun in der Tasche. Schmackhafte Kürbisse, vitaminreicher Palmkohl, würziger Stangensellerie und gelbe Bodenkohlrabi - es ruft nach Suppe machen! Ja, Stangensellerie hab ich noch auf einem Beet gefunden. Der wuchs zwischen …
Diese Woche habt ihr die Stängel des Artischokengewächses Kardy in der Tasche - vorsicht, einige sind etwas stachelig! Schälen müsst ihr sie wie Rhabarber. Sonst sind sie etwas fadig und bitter. Ich schneide sie klein und blanchiere sie jeweils und gebe sie danach diversen Gerichten bei. Also ich finds toll diesen aussergewöhnlichen Artischokengeschmack. Ein Rezept …
Wundervolles Wetter, tolle Leute - was will man mehr um gemütlich Rüebli zu ernten! Danke allen die dabei waren beim Rüebli ernten. Somit sind nur noch die Bodenkohlrabi und Süsskartoffeln in der Erde, beziehungsweise in den Palettenrahmen und warten darauf geerntet zu werden. Sellerie, Randen, Pastinaken, Kartoffeln, Kürbis, schwarzer Rettich, Herbstrüben, Kardy, Schwarzwurzeln, Haferwurzel - …
Und so wurde es Zeit die Tomaten im Tunnel fertig zu ernten. So hat es einige grüne Tomaten diese Woche in der Tasche. Ihr könnt sie bei Zimmertemperatur, am Besten in einer Schüssel zugedeckt, noch nachreifen lassen. Auch die Peperoni könnt ihr so noch etwas rot werden lassen. Von denen wird es auch nächste Woche …
